新潟の名産品

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新潟の名産品

新潟で素敵な出会いをしたい人のために知っておきたい新潟の名産品をご紹介します。

 

新潟県の名物はお米です。平成24年度ではお米の生産量が日本一でした。

 

中でも有名なのは魚沼産コシヒカリです。魚沼産コシヒカリがおいしいのはデンプンの消耗が少なく、お米にデンプンが多く含まれているので食べたときにおいしいです。

 

また、魚沼の水は冬に降った雪解け水が多くのミネラルや栄養素を含んでいるのでお米がおいしくなります。
魚沼産コシヒカリは他の新潟県産のコシヒカリの1.5倍以上の値段がつけられています。
それだけの価値に見合っただけのおいしさがあり、他のお米よりも食べたときに甘く感じます。

 

他の名物はポッポ焼きです。これは新潟県だけの食べ物で夏祭りなどの屋台が出るときに売られています。
パンのようなお菓子で薄力粉に黒砂糖と水、炭酸、ミョウバンを加えて専用の焼き器で焼きます。値段はほとんどの屋台は30本1000円、21本700円、15本500円、9本300円で売られています。
このお菓子はポッポ焼き風蒸しパンというポッポ焼きと同じ味のパンが発売されたりしました。

 

他にも新潟県の名産品は笹団子です。
これは餡が入ったヨモギ団子を笹の葉でくるみ、スゲやイグサの紐で結んで蒸した和菓子です。
笹には殺菌効果があるので昔では携行保存食として食べられていました。